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Quienes están detrás
00
Editorial Alimentación
Por Bifurcaciones
01
Alimentación, Tecnología e Innovación
Por Ferran Adrià
02
Ya no basta con vender sabor a buen precio
Por Izanami Martínez
03
Dietas saludables y sostenibles
Por Carmen Cuadrado Vives
04
Para una revolución verde, debemos cambiar la forma en que comemos
Por Bernat Añaños
05
La carne en el punto de mira: unos ganarán, otros perderán
Por Carlos Rodríguez
06
Carne de Marketing
Por Martín Sacristán
07
La Obra de Agricultura ha llegado al siglo XXI
Por Mercedes Iborra
08
ALIMENTACIÓN con mayúsculas
Por José Manuel Olmedo Doalto
09
Phenix, una app contra el desperdicio de alimentos
Por Marilú Tomaselli
10
La tecnología que hay detrás de los alimentos que llevamos a nuestra mesa
Por Juan Jesús Velasco
11
Otros recursos
