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Edición 3Alimentación

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00

Editorial Alimentación

Por Bifurcaciones

01

Alimentación, Tecnología e Innovación

Por Ferran Adrià

02

Ya no basta con vender sabor a buen precio

Por Izanami Martínez

03

Dietas saludables y sostenibles

Por Carmen Cuadrado Vives

04

Para una revolución verde, debemos cambiar la forma en que comemos

Por Bernat Añaños

05

La carne en el punto de mira: unos ganarán, otros perderán

Por Carlos Rodríguez

06

Carne de Marketing

Por Martín Sacristán

07

La Obra de Agricultura ha llegado al siglo XXI

Por Mercedes Iborra

08

ALIMENTACIÓN con mayúsculas

Por José Manuel Olmedo Doalto

09

Phenix, una app contra el desperdicio de alimentos

Por Marilú Tomaselli

10

La tecnología que hay detrás de los alimentos que llevamos a nuestra mesa

Por Juan Jesús Velasco

11

Otros recursos

Por Bifurcaciones

bifurcaciones.com

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